Η Gold Class Sundaes, η διασκέδαση του Mr Black Special και της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου

Είτε σας αρέσει είτε όχι, η εβδομάδα του Αγίου Βαλεντίνου τιμολογείται ως η πιο ρομαντική εβδομάδα του έτους. Και στην πραγματικότητα, μόνο η ημέρα των Χριστουγέννων χτυπά τις 14 Φεβρουαρίου με περισσότερες προτάσεις γάμου.

Φυσικά, η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου χαρακτήρισε λίγο για εμάς αυτή την περασμένη εβδομάδα, αλλά όχι τόσο όσο νομίζετε. Δεν υπάρχει τίποτα λιγότερο ρομαντικό από το να λέγεται ότι είναι ρομαντικό!

Η Χριστίνα και εγώ το βλέπουμε μόνο ως ένα είδος υπενθύμισης για να εξετάσουμε και να αναγνωρίσουμε ο ένας τον άλλον. Και μια δικαιολογία για ένα ποτήρι κρασί ή δύο!

Έτσι αυτή την εβδομάδα μιλάμε για σοκολάτα και κρασί για το Valentine’s, ειδήσεις για μια απίστευτη νέα σειρά Sundae που διατίθεται στο Event Cinemas από την Arnott’s και μια νέα ειδική έκδοση κ. Black Coffee Liqueur δεν πρέπει να χάσετε.

Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτήν την εβδομαδιαία έκδοση.

Cheers – Jim & Christina xx

Απόψε, η Χριστίνα και εγώ είμαστε στην εκδήλωση Cinema στο Bondi Junction – στην Gold Class στην πραγματικότητα! Εάν δεν έχετε πάει σε έναν κινηματογράφο χρυσού τάξης πριν, πρέπει να το ελέγξετε. Πρώτα απ ‘όλα, παίρνετε τεράστια καθίσματα ξαπλώστρες που έχουν μηχανοκίνητες ενέργειες ανακλινισμού και ανάπαυσης ποδιών.

Καλύτερα από αυτό, μπορείτε να έχετε φαγητό και ποτό στην οθόνη – παραγγείλετε στο μπαρ όταν μπείτε και το προσωπικό αναμονής σας φέρνει την παραγγελία σας στη θέση σας.

Το μόνο πράγμα που πρέπει να ανησυχείτε είναι να καταστρέψετε τη συνήθη εμπειρία του κινηματογράφου σας. Είναι λίγο σαν να πηγαίνετε σε διακοπές. Μόλις έχετε μια γεύση από τα καλά πράγματα, είναι δύσκολο να επιστρέψετε στο κανονικό.

Και το πράγμα που μας έφερε εδώ απόψε θα σας κοιτάξουμε το επόμενο επιδόρπιο που σκέφτεστε ότι χρειάζεστε σίγουρα διακοπές!

Έχουμε προσκληθεί εδώ απόψε, επειδή ακόμη και οι κινηματογράφοι συνεργάζονται με τα μπισκότα του Arnott για να αναδείξουν μια σειρά από επικά Sundaes που διατίθενται σε οθόνες Gold Class σε όλη την Αυστραλία …

Αλλά πρώτα, έχουμε ένα δάγκωμα για φαγητό. Τα ρυθμιστικά που μπορείτε να πάρετε στη χρυσή τάξη είναι πραγματικά απίστευτα. Σίγουρα παραγγέλλοντας αυτές την επόμενη φορά που θα έρθουμε εδώ.

Ομάδα Διευθυντής για το Culinary for Event Hospitality and Entertainment Adam Petta, ο οποίος είναι επίσης υπεύθυνος για τους ολισθητήρες μας, μας δείχνει πώς γίνονται οι Sundaes. Υπογραμμίζει επίσης πόσο πραγματικά είναι επικά αυτά τα πράγματα.

Τραβήξτε μετά από σέσουλα παγωτού, στροβιλίζεται μετά από στροβιλισμό σάλτσας. Και στη συνέχεια κατέρρευσε και ολόκληρα, μπισκότα υπογραφής από την περιοχή του Arnott πηγαίνουν στην κορυφή για να δημιουργήσουν τέσσερα διαφορετικά αριστουργήματα.

Ο Αδάμ μας οδηγεί μέσα από τα τέσσερα από τα διαφορετικά Sundaes του Arnott που χαρακτηρίζουν τους Tim Tams, Flices Mint, Monte Carlos και Crowns Caramel.

Στα δεξιά – το τελικό κτίριο του Adam – είναι το κλασικό Tim Tam. Σε αυτό το βάζο ενός γυαλιού Sundae (αυτό είναι ακριβώς το πώς σερβίρεται όταν το παραγγείλετε παρεμπιπτόντως) είναι το παγωτό βανίλιας και η σοκολάτα εμμονή, ζεστή σοκολάτα fudge, βάφλες, βύνη τραγανή κομμάτια, μπισκότα Tim Tam (ολόκληρα και σφυροκόπημα), Κάντε κρέμα γάλακτος και – φυσικά – ένα κεράσι στην κορυφή!

Ακολουθεί μια ματιά σε ένα άλλο τέρας sundae-ή «sundae μήκους χαρακτηριστικών» όπως το ονομάζει ο Adam.

Αυτό είναι το πλήρες Monte Carlo. Αυτό είναι γεμάτο από παγωτά φασολιών βανίλιας και μούρα, μπισκότα Monte Carlo, βαρετό βατόμουρο, φράουλα coulis, βύνη βανίλιας, κτύπημα κρέμας και φρέσκες φράουλες για φλας χρώματος!

Η Χριστίνα και εγώ δοκιμάζουμε ένα sundae το καθένα – και ξαφνικά εύχομαι ότι δεν είχα τόσα πολλά από αυτά τα ρυθμιστικά! Αυτά τα γυαλιά είναι πραγματικά τεράστια, οπότε περιμένετε αξία για τα χρήματα όταν παραγγείλετε ένα.

Μιλώντας για αυτό, αυτές οι ομορφιές είναι $ 25 το καθένα και είναι διαθέσιμα σε εκδήλωση και BCC Gold Class Cinemas σε όλη την Αυστραλία.

Στα αριστερά, μπορείτε να δείτε τη φέτα μέντα μέντας. Έχει κουταλιά από παγωτό μίσθωσης με μέντα και παγωτό εμμονής σοκολάτας, ζεστή φουντουκιά σοκολάτας, μπισκότα με φέτα μέντα, σοκολάτα βύνη που θρυμματίζεται, πλακίδια και κτυπημένη κρέμα.

Δεν περίμενα να μου αρέσει πολύ αυτό, αλλά καταλήγω να το προτιμώ πάνω από τους άλλους. Είναι λεπτή, αλλά όχι συντριπτική. Είναι γλυκό, αλλά όχι σε ένα κακό, άρρωστο τρόπο.

Το άλλο Sundae είναι οι αλατισμένες κορώνες καραμέλας, και αυτή είναι μια πραγματικά απίστευτη δημιουργία. Κοιτάζετε το παγωτό καραμέλας με αλατισμένο καραμέλα, το αλατισμένο ποπ κορν καραμέλας, τη βύνη που θρυμματίζεται, τα κορώνα καραμέλας, η ζεστή καραμέλα, η κτυπημένη κρέμα, οι κλασικές πλακές και – για εκείνη την τελική δόξα της κορυφής – κηρήθρα!

Το μόνο πράγμα που λείπει από αυτή την επίσκεψη στον κινηματογράφο είναι μια ταινία. Και αυτό αποκαθίσταται γρήγορα. Είμαστε εδώ για να παρακολουθήσουμε μια προ-προβολή της κωμωδίας ό, τι θέλουν οι άνδρες, με πρωταγωνιστή τους Taraji Henson, Aldis Hodge, Josh Brener και Tracy Morgan.

Η Henson παίζει έναν αθλητικό πράκτορα που αντιμετωπίζει μια γυάλινη οροφή που έχει τεθεί σε εφαρμογή από το αφεντικό και τους συναδέλφους του Jock. Ένα μυστηριώδες ψυχικό (Erykah Badu) ρίχνει ένα ξόρκι πάνω της, ώστε να ακούσει τις σκέψεις των ανδρών. Είναι μια δύναμη που βοηθά την καριέρα της, αλλά βλάπτει την προσωπική της ζωή. Όλα με κωμικές συνέπειες φυσικά.

Με την ταινία μας (και τα τεράστια παγωτά) μπορούμε να δοκιμάσουμε τις ιδιόμορφες γεύσεις ποπ κορν. Caramel and Cheese Parlor Lane, και Spice Nacho Popcorn – Τα πράγματα έχουν προχωρήσει πολύ από το γλυκό ή αλμυρό!

Σήμερα το απόγευμα, κοιτάζω από το πληκτρολόγιό μου για να εντοπίσω αυτό το τέρας που έρχεται γύρω από τη γωνία του λιμανιού. Με έναν συνεχώς αυξανόμενο ορίζοντα πίσω, είναι δύσκολο να πάρετε κλίμακα σε αυτά τα πλωτά τέρατα. Δεν είναι μέχρι ναPot 5 ημι-ρυμουλκούμενα δεξαμενόπλοια σταθμευμένα στο πλοίο που συνειδητοποιώ πόσο λίγο είναι.

Είμαστε πολύ τυχεροί που έχουμε αυτή την άποψη από όπου δουλεύουμε. Κάνει δυσκολότερη την τοποθέτηση στυλό στο τέλος κάθε ημέρας όμως!

Σήμερα το απόγευμα, η Χριστίνα και εγώ είμαστε στο Charlie Parker στο Paddington. Αυτό το μικρό υπόγειο speakeasy ακριβώς στην Οξφόρδη Street είναι ένα σταθερό αγαπημένο μας.

Αισθάνεται σαν ο τέλειος χώρος για να συναντήσετε δύο άνδρες από ένα μπαρ του Λονδίνου που έχει επιτύχει την επιθετική κατάσταση ενός από τα κορυφαία 50 κοκτέιλ μπαρ στον κόσμο. Το Swift Bar στο SOHO – το κοκτέιλ μπαρ του Λονδίνου – διευθύνεται από τον Bobby Hiddleston, ο οποίος μας μιλάει με την επιτυχία του Swift.

Εν τω μεταξύ, ο βραβευμένος μπάρμαν του Swift Hamish Dowie βρίσκεται πίσω από το άλμα που αναμιγνύει τη λήψη του για τον επιφανή ιρλανδικό καφέ. Η μέτρια παραδοχή του: “Ο ιρλανδικός καφές είναι ένα δημοφιλές κοκτέιλ στο Swift. Μόλις έκανα κρύο. ”

Είναι τώρα ένα από τα πιο ζητούμενα κοκτέιλ της Swift.

Το δίδυμο είναι στην πόλη όχι μόνο για να αναδείξει πόσο καλό είναι το Swift Bar ή πόσο καλά είναι τα κοκτέιλ του Hamish. Είναι εδώ για να μιλήσουν για την τελευταία δημιουργία του κ. Black.

Εάν δεν έχετε ακούσει για τον κ. Black, είναι ένα λικέρ καφέ Aussie που έχει πάρει τον κόσμο από καταιγίδα. Έχουμε ακολουθήσει αυτούς τους τύπους από τότε που ξεκίνησαν για πρώτη φορά το 2014, το αρχικό τους ψυγείο φιλτραρισμένο και με αγάπη αποσταγμένο tipple είναι ένα έργο τέχνης.

Έχουμε κάνει μερικά κοκτέιλ με τον αρχικό Mr Black – μια ειδική αποκριών που ονομάζεται Black Promise και μια ανάληψη στο Espresso Martini για τον υπέροχο φίλο μας Nikki Parkinson από το styling σας.

Αλλά ο κ. Black έχει δημιουργήσει ένα νέο λικέρ καφέ ειδικής έκδοσης που ονομάζεται κ. Black Amaro.

Πέρας, έξυπνα πικρό, εσπεριδοειδές, πικάντικο και ελαφρώς φρουτώδες, η τελευταία δημιουργία του Master Distiller Phillip Moore είναι εξαιρετική. Αναμειγνύοντας τις κλασικές γεύσεις της υπογραφής MR Black Cold-Dripted Coffee Liqueur με μια συναρπαστική γκάμα βοτανικών. Το Amaro είναι σχεδόν σαν ένα τζιν καφέ χωρίς το Juniper.

Πορτοκαλί, λεμόνι, ασβέστη, γκρέιπφρουτ, Angelica, Illawarra Plum, κόλιανδρο, ρίζα υγρού, μακαντάμ, γεντιάρικος, Quassia, Caraway και Cardamum – είναι αρκετά ο κατάλογος αγορών, έτσι δεν είναι;

Ο κ. Black και ο κ. Black Amaro διατίθενται από την BWS και το Dan Murphy’s σε $ 55 και $ 75 RRP.

Και έτσι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Ειναι εδω! Η Χριστίνα και εγώ συνήθως δεν κάνουμε πολλά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αν και προφανώς εξακολουθεί να διαθέτει στη ζωή μας. Είναι μια μεγάλη μικρή υπενθύμιση για να αναγνωρίσετε και να εκτιμήσετε το άτομο που έχετε επιλέξει να μοιραστείτε τη ζωή σας – και αυτό μπορεί να επεκταθεί και σε φίλους. Δεν χρειάζεται να είναι για αυτό το παραδοσιακό είδος ρομαντισμού.

Έχουμε πάρει λίγο χρόνο έξω σήμερα για να κατεβούμε στο νερό και να απολαύσουμε τον εκπληκτικό καλοκαιρινό καιρό. Αυτή η εξαιρετική δέσμη λουλουδιών από την Daily Bloom βοηθά την ημέρα κατά μήκος λίγο.

Μπορείτε να πάρετε εφάπαξ τσακί όπως αυτό για μια ειδική περίσταση ή ακόμα καλύτερα, η καθημερινή άνθιση έχει συνδρομές όπου μπορείτε να έχετε παραδόσεις λουλουδιών εβδομαδιαίως, δεκαπενθήμερο ή μηνιαίο-το Σίδνεϊ και τη Μελβούρνη μόνο.

Μαζί με τα λουλούδια, έχουμε ενώσει τις δυνάμεις του με το βελγικό σοκολάτα Guylain την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Έχουν δημιουργήσει αυτά τα πλαίσια περιορισμένης έκδοσης ‘όνομα ζευγαριού’ για να δημιουργήσουν ένα μοναδικό portmanteau του ρομαντισμού.

Γιατί;

Επειδή αυτό είναι ακριβώς όπου προέρχεται το όνομα Guylian. Το 1960, ο Guy και η Liliane Foubert άρχισαν να κάνουν σοκολάτες από το σπίτι τους στο Sint-Niklaas του Βελγίου. Τώρα οι τρούφες Seahorse και Seashell είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ζαχαρωτά σχήματα.

Και βλέποντας ότι είναι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, έχουμε φτάσει στο ξενοδοχείο Exchange στο Balmain για μερικά μάγουλα. Ο Alan και ο Alana Sudale ανέλαβαν αυτό το θεσμό Balmain μιας παμπ και το έκαναν ξανά ολόκληρο. Μετά από ένα ταραχώδες λίγα χρόνια κλεισίματος, ανοίγοντας ξανά, κλείνοντας ξανά … Είναι υπέροχο να βλέπετε ένα σταθερό χέρι στο τιμόνι.

Το καλύτερο είναι να δείτε μια υγιή ευτυχισμένη ώρα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και το καλύτερο από όλα είναι να μάθετε ότι ο Alan είναι ένας τρελός ανεμιστήρας της Chelsea. Μου άρεσε πάντα αυτός ο τύπος!

Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα ροζέ $ 5; Ο κατάλογος κρασιών στην ανταλλαγή είναι αρκετά καλός, αν και εξακολουθούμε να είμαστε σκληροί στην εκστρατεία εργασίας για ένα Scarborough Chardonnay να έρθει στον κατάλογο. Ποιος είναι μαζί μου?

Ανυπομονούμε επίσης για το άνοιγμα της κουζίνας σύντομα. Θα είναι καλό, το νιώθω στα οστά μου.

Είναι πάντα επικίνδυνο να μπαίνεις στο σούπερ μάρκετ μετά από μερικά κρασιά. Ωστόσο, όπως λέει η παροιμία «από τις μεθυσμένες αρχές έρχονται σπουδαία πράγματα».

Ανακαλύψαμε πρόσφατα τις αρετές των ψωμιών σκόρδου ψωμιού La Famiglia που μπορείτε να πάρετε. Είναι απολύτως νόστιμα.

Αλλά αν στη συνέχεια μπερδεύετε τον μισό τροχό του Brie στις φέτες και τα σκάβετε όλα πίσω στο φούρνο για μερικά λεπτά, δημιουργείτε κάτι πραγματικά όμορφο.

Σήμερα το πρωί, η Χριστίνα και εγώ έχουμε περάσει για να δούμε τον σύντροφό μας Paul Frasca. Μπορεί να μοιάζει με έναν νεαρό Kenny G, αλλά είναι στην πραγματικότητα ο μισός μεγάλος εγκέφαλος πίσω από κάτι εξαιρετικό.

Ο Paul και ο συνεργάτης του Ewelina έχουν μια εταιρεία που ονομάζεται Sustainable Salons. Παίρνουν πράγματα που θεωρούνταν πάντα σκουπίδια από τα κομμωτήρια και τα μετατρέπουν σε κάτι εκπληκτικό. Τα απορριπτόμενα φύλλα από το ColourinG Hair, έχουν ξαναβρεθεί σε κυλίνδρους αλουμινίου, χαρτονιού και χαρτιού, συλλέγουν για να ανακυκλώσουν πάρα πολύ μαζί με πολλές άλλες πρωτοβουλίες.

Αλλά πιο εκπληκτικά, συλλέγουν επίσης αποκόμματα μαλλιών.

Πίσω από τον Παύλο και τη Χριστίνα είναι ένα βουνό μαλλιών. Όλα αυτά θα μετατραπούν σε «βραχίονες»-σωλήνες μαλλιών γεμισμένες σε υλικό που μοιάζει με αποθήκευση που χρησιμοποιείται για να απορροφήσει πετρελαιοκηλίδες. Αποδεικνύεται ότι τα μαλλιά απορροφά το λάδι με ασυναγώνιστο ρυθμό.

Τα βιώσιμα σαλόνια είναι μια αξιοσημείωτη εταιρεία που κάνει σπουδαία πράγματα για το περιβάλλον και για τη βιομηχανία μαλλιών. Ρωτήστε αν οι κομμωτές σας έχουν πέσει κάτω από τη διαδρομή βιώσιμων σαλόνια. Αν δεν έχουν, ίσως πρέπει να δώσουν στον Paul ένα δαχτυλίδι.

Απόψε είμαι έξω με τα παλικάρια. Δύο μπύρες εδώ και εκεί και στη συνέχεια δείπνο στο Fratelli φρέσκο ​​στην πόλη. Εάν δεν έχετε πάει σε ένα από αυτά τα ιταλικά εστιατόρια πριν, θα πρέπει να το κάνετε προτεραιότητα. Το φαγητό τους είναι εξαιρετικό. Αυτή είναι η πιατέλα μετοχών του Antipasto. ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ.

Η πίτσα μου (που δεν απεικονίζεται καθώς το έφαγα πολύ γρήγορα) ήταν επίσης υπέροχη, όπως και η ποιότητα της στελέχωσης. Εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών. Σίγουρα θα επιστρέψω εδώ.

Λοιπόν, εδώ είναι στο τέλος μιας άλλης εβδομαδιαίας έκδοσης. Ελπίζουμε ότι το απολαύσατε.

Cheers – Jim & Christina xx