Κοκτέιλ, ζυμαρικά, ουίσκι και μπιφτέκια – Τι εβδομάδα!

Ήταν μια δύσκολη εβδομάδα διεθνώς. Η φρίκη του καλού και της επίθεσης φορτηγών της ημέρας της Βαστίλης, το αιματηρό πραξικόπημα στην Τουρκία και η πρόσφατη βίαιη βία στα κράτη έχουν αφήσει τρομερές ουλές. Και αυτό είναι μόνο τα πράγματα που ακούμε στα νέα.

Αυτά τα πράγματα που έχουν συμβεί και αυτό συμβαίνει όλη την ώρα σε όλο τον κόσμο, είναι σοβαρές υπενθυμίσεις για το πόσο τυχεροί είμαστε να ζούμε στην Αυστραλία. Αυτή είναι μια χώρα όπου – σε συρόμενη κλίμακα – η ειρήνη και η ασφάλεια είναι οι κυρίαρχες αντιλήψεις. Είναι κρίμα ότι είναι τόσο εύκολο να το θεωρήσετε δεδομένο. Είναι ακόμη περισσότερο από μια ντροπή ότι τα φρικτά πράγματα πρέπει να συμβούν αλλού πριν το συνειδητοποιήσουμε αυτό.

Έχοντας αυτό κατά νου, η εβδομάδα μας, η οποία ήταν αρκετά αιματηρή για να είμαι ειλικρινής, φαίνεται ότι είναι καλύτερο σε αντίθεση με αυτό που συμβαίνει αλλού.

Εδώ είναι η νεότερη έκδοση IG και μερικά από τα κυριότερα σημεία της εβδομάδας μας μόλις έφυγαν. Ελπίζουμε ότι θα σας χαιρετίσει και θα πάρει αυτή την εβδομάδα σε μια καλύτερη αρχή.

Υπάρχουν λίγα πράγματα που είναι καλύτερα να φτάσετε μια εβδομάδα από ένα δείπνο ζυμαρικών με καλούς φίλους. Απόψε είμαστε έξω με τον Sammie και τον David από τον ενοχλημένο θυρεοειδή για να γιορτάσουμε τα γενέθλιά τους, τα οποία βρίσκονται μέσα σε μια εβδομάδα το ένα από το άλλο. πόσο βολικό!

Τα αγαθά που προσφέρονται στη Νέα Σαγκάη στο Σίδνεϊ Σίτι Westfield είναι επί τόπου – όπως και η εταιρεία. Τι ιδανικός τρόπος για να πάρετε την εβδομάδα κυλούν!

Και φυσικά υπάρχουν κοκτέιλ πριν από τα ζυμαρικά. Ο Sammie και ο David μας οδήγησαν στο Burrow Bar, μια μικρή γωνιά ενός τόπου κάτω από τις πόρτες του George Street της Hunter Connection. Όσοι από εσάς γνωρίζετε ότι το Σίδνεϊ θα ξέρει πιθανώς πού μιλάω – αλλά στοιχηματίζω ότι δεν ήξερα ότι υπήρχε λίγο speakeasy εδώ, έτσι;

Εάν θέλετε ένα θερμό καλωσόρισμα, μια ζεστή γωνία και εξαιρετικά φτιαγμένα κοκτέιλ, πρέπει να ελέγξετε αυτό το μέρος έξω. Είναι επί τόπου. Το τζιν Martini μου, φτιαγμένο με το Gin Foor Toms με έδρα το Σίδνεϊ (πράγματι με έδρα το Marrickville.

Απόψε, ο σύντροφός μου Pete και εγώ είμαστε στο Glenmore στα βράχια για μια νύχτα ουίσκι! Αυτή η παμπ ήταν ένα από τα καλύτερα κρατούμενα μυστικά του Σίδνεϊ εδώ και χρόνια. Και με τρελές απόψεις από το μπαρ του λιμανιού του Σίδνεϊ, δεν είναι περίεργο που οι ντόπιοι μας ήθελαν να παραμείνουν ήσυχοι.

Από την ανακαίνισή του, όμως, το Glenmore έχει γίνει ένα πραγματικό αξιοθέατο και η ατμόσφαιρα ταιριάζει με τη δημοτικότητά του.

Αλλά δεν πειράζει όλα αυτά. Απόψε είναι μόνο για το ουίσκι. Το Glenmore γιορτάζει το Rye Ιούλιο – μια πολύ πιο ενδιαφέρουσα ιδέα από το Dry Jury, που κάνουν πολλοί άνθρωποι κάθε χρόνο. Η σκέψη να στεγνώσει για ένα ολόκληρο μήνα δεν μου απευθύνει έκκληση, οπότε αυτό το απόγευμα είναι καλύτερο μέχρι το σοκάκι μου.

Δοκιμάζουμε μερικά από τα καλύτερα ουίσκι (και ουίσκι) στον κόσμο απόψε και μαθαίνουμε για το τι τα επιλέγουν τα τρόφιμα, τις διαφορές μεταξύ κάθε μάρκας και κάθε μπουκαλιού και επίσης πώς να φτιάξουμε ένα ιδανικό ουίσκι σίκαλης ντεμοντέ.

Το στυλ μόνο σε αυτό το γεγονός είναι απίστευτο. Όλα φαίνονται τόσο εκπληκτικά – μας ενθαρρύνει πραγματικά να πίνουμε πολύ περισσότερο ουίσκι!

Έχουν ακόμη και την απόλυτη προτιμώμενη lagavulin μου εδώ απόψε, γι ‘αυτό είμαι απολύτως φτιαγμένος. Και ακόμα καλύτερα, έχουν συνδυάσει αυτό το εκπληκτικό σκωτσέζικο με ένα αλμυρό μπλε τυρί. Εξοχος!

Βεβαιωθείτε ότι έχετε εμπλακεί στο Rye Ιούλιο – υπάρχει ακόμα ένα μισό μήνα. Κάντε το δρόμο σας προς το Glenmore και μάθετε για όλα αυτά – ουίσκι, ουίσκι, σκωτσέζικο, μπέρμπον ή σίκαλη.

Σήμερα έχουμε ακούσει για τις τρομακτικές φρίκες της επίθεσης της ημέρας της Βαστίλης στη Νίκαια της Γαλλίας. Οι σκέψεις και οι προσευχές μας είναι με τα θύματα και τις οικογένειες που εμπλέκονται. #Prayfornice

Σήμερα το απόγευμα, είμαστε πίσω στο παλιό μας στέκι – Surry Hills – για να δείτε ένα νέο μπιφτέκι και να συναντηθούμε με τον όμορφο φίλο μας Stacey. Το Brooklyn Depot είναι η νεώτερη ένωση μπιφτέκι στο μπλοκ για να πυροβολήσει μια σχάρα και τι καταπληκτικό μέρος.

Έχουμε σημειώσει ένα σημείο στο μπαρ (επειδή έχει ληφθεί κάθε άλλος τραπέζι) και έχουμε ξεκινήσει με κάποιες πλευρές. Αυτές οι φορτωμένες πατάτες τσίλι είναι αξιοσημείωτες και με το καλύτερο είναι οι φακίδες μας – βαθιά τηγανητά τουρσιά. Σωστά. Βαθύς. Τηγανητό. Τουρσιά.

Και τότε οι τρεις ιππείς φτάνουν. Ενοχλητικά, η δική μου είναι όσο το δυνατόν πιο μακριά από μένα. Αλλά αυτό είναι εντάξει.

Από το καλύτερο προς τα αριστερά, η κ. Romance αγόρασε το Wisenheimer-αργή μαγειρεμένη κοιλιά χοιρινού κρέατος με πράσινο μήλο slaw και τρούφα mayo, ο Stacey έχει πάει για το flip the Bird, το οποίο έχει τραβήξει μπάρμπεκιου κοτόπουλο, καπνιστό μπέικον, guacamole και γλυκιά σάλτσα μπάρμπεκιου, .

Οσον αφορά εμένα…

Έχω πάει για το Fuhgeddaboudit! Αυτό το εκπληκτικό τέρας φιλοξενεί ένα βόειο κρέας που τρέφονται με χόρτο, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τσίλι βοείου κρέατος, αμερικανικό τυρί, τσίλι και-σπρώχνοντας από την κορυφή σαν ένα αστείο καπέλο-μια σύριγγα ζεστού σάλτσας. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ήπια, μεσαία, ζεστά ή fuhgeddaboudit! επίπεδα τσίλι.

Έχω πάει για το καυτό επίπεδο – χάρη σε μια διακριτική ρομαντική κυρία. Μπορώ μόνο να σκεφτώ τι Fuhgeddaboudit! είναι σαν. Ενδεχομένως θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά!

Ταξιδιωτικά ταξίδια αυτής της εβδομάδας

Κάθε εβδομάδα επιστρέφουμε στο χρόνο πάνω από μερικούς από τους προτιμώμενους ταξιδιωτικούς μας προορισμούς χρησιμοποιώντας φωτογραφίες που δεν έχουν δει ποτέ από τα ταξίδια μας. Εδώ είναι τιΕξετάσαμε αυτή την εβδομάδα.

Το Pearl Beach, βόρεια του Σίδνεϊ και λίγο πριν φτάσετε στο Palm Beach, είναι ένα πραγματικό κρυμμένο κόσμημα. Αυτή είναι η θέα καθώς οδηγείτε στη μικρή πόλη. Τέλειος. Και στο άκρο της παραλίας είναι ένα κροτίδα ενός εστιατορίου που ονομάζεται – κατάλληλα αν και όχι πολύ ευφάνταστα – μαργαριτάρια στην παραλία.

Το φαγητό είναι υπέροχο, η υπηρεσία είναι τόσο φιλική και η τοποθεσία πρόκειται να πεθάνει. Ελέγξτε τι γράψαμε λίγο πίσω για αυτό το παραθαλάσσιο εστιατόριο Central Coast.

Όταν βρισκόμασταν στο Βανουάτου τελευταίο, πήγαμε στο ενδιαφέρον νησί Tanna. Εδώ, θα βρείτε το πολλά διαθέσιμα ενεργό ηφαίστειο στον κόσμο – μπορείτε να περπατήσετε κυριολεκτικά μέχρι το χείλος του από το πάρκο – και μια σειρά από άλλα συναρπαστικά πράγματα όπως οι λατρείες φορτίου και τα θεϊκά ιερά στον Πρίγκιπα Φίλιπ.

Ανακαλύψαμε επίσης αυτό το μικρό συνάδελφο ένα μέτρο από την παραλία έξω από τη διαμονή μας. Ήταν τόσο περίεργος, η μακροοικονομική ρύθμιση στην υποβρύχια βιντεοκάμερα μου δεν μπορούσε να επικεντρωθεί στο κεφάλι του. Πόσο φιλικό!

Ζητήσαμε από τους ντόπιους και μας διαβεβαίωσαν ότι αυτά τα φίδια της θάλασσας δεν είναι επικίνδυνα. Δεν ήταν μέχρι που ήμασταν πίσω στο σπίτι και βρήκαμε ένα από αυτά σε ένα show Nature στην τηλεόραση ότι αυτό ήταν στην πραγματικότητα ένα συγκινητικό Sea Krait και είναι ο ευτυχισμένος ιδιοκτήτης ενός από τα πιο δηλητηριώδη δηλητήρια στον κόσμο. Ευχαριστώ, ντόπιοι.

Κάντε κλικ εδώ αν θέλετε να δείτε πολλά περισσότερα από αυτά που φτάσαμε στο Βανουάτου.

Εάν παρακολουθείτε τα ταξίδια μας για λίγο, είμαι βέβαιος ότι ξέρετε ότι έχουμε ένα τεράστιο μαλακό σημείο για αυτό το μέρος. Το Burano, βόρεια της πόλης της Βενετίας, πρέπει να είναι η πιο πολύχρωμη πόλη στην Ιταλία. Τα σπίτια εδώ δεν είχαν ποτέ αριθμούς δρόμου, έτσι οι ντόπιοι ζωγράφισαν τα κτίριά τους διαφορετικά χρώματα για να τους πουν χωριστά.

Η παράδοση συνεχίζεται ευτυχώς.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Burano, κάντε κλικ εδώ.

Ένα άλλο πλάνο από το Burano – αλλά αυτό έχει μια γάτα σε αυτό. Και μια πόρτα. Αυτό, λοιπόν, είναι η υπέρτατη φωτογραφία ταξιδιού της κ. Romance!

Εάν θέλετε να μάθετε πολύ περισσότερα για αυτό που γνωρίζουμε για τη Βενετία, κάντε κλικ εδώ για το πλήρες αρχείο της Βενετίας.

Το Crystal Pier στο Pacific Beach του Σαν Ντιέγκο – ή το PB όπως το αποκαλούν οι ντόπιοι – είναι προσωποποιημένη η νότια Καλιφόρνια. Μπορείτε ακόμη και να νοικιάσετε αυτά τα μικρά σπίτια στην προβλήτα. Τόσο ψύχραιμος. Σκεφτείτε να κοιμηθείτε στους ήχους των κυμάτων του Ειρηνικού που συντρίβει καλύτερα κάτω από σας!

Δείτε τι άλλο πρέπει να πούμε για το Σαν Ντιέγκο – εδώ είναι το αρχείο SD μας!

Τα νησιά Κουκ πρέπει να είναι ο υπέρτατος προορισμός μας – υπονοώ ότι τελικά θα ασχοληθούμε εκεί! Οι παραλίες εδώ είναι θεαματικές. Η άμμος είναι μαλακή, το ζεστό και κρύσταλλο του νερού, και οι ντόπιοι είναι οι πιο φιλικοί άνθρωποι στη γη.

Σοβαρά, αν δεν έχετε πάει ακόμα εδώ – ή ακόμα και αν έχετε – να περάσετε στους μάγειρες το συντομότερο δυνατόν. Είναι μόνο το καλύτερο!

Για να ολοκληρώσετε την έκδοση IG και το Travel Recap, έχουμε μια πραγματική έκρηξη από το παρελθόν. Αυτό είναι το παλιό οικογενειακό σκυλί μας, Dottie (στα δεξιά). Αν και δεν θα είχε σημασία τι την αποκαλούσατε καθώς ήταν βαθιά κωφός. Η μαμά μου την πήρε από το κέντρο διάσωσης που την βρήκε και την πήρε από το να είναι ένα ανεξέλεγκτο νευρικό ναυάγιο που είχε πεταχτεί από την οικογένεια στην οικογένεια σε ένα από τα πιο έξυπνα, σίγουροι, καλά συμπεριφερόμενα σκυλιά που έχω γνωρίσει ποτέ.

Βλέπετε, η μαμά μου κατάφερε να την εκπαιδεύσει για να καταλάβει τη νοηματική γλώσσα! Είχαμε το καθένα ένα όνομα σημείου, τα παιχνίδια της είχαν όλα τα σημάδια επίσης, και θα μπορούσαμε να την ελέγξουμε από απόσταση για να μείνετε, να καθίσετε, να καθίσετε, να πάρει και ένα ολόκληρο φορτίο άλλων πραγμάτων. Ήταν καταπληκτικό. Και η συνολική πιστωτική έκθεση και στη μαμά μου – είναι ο αληθινός σκύλος!

Όπως μπορείτε να δείτε, αγαπούσε επίσης την παραλία και θα κολυμπήσει μέχρι να μπορέσει να επιπλέει. Ήταν ένα όμορφο pooch και όλοι μας λείπουν, παρόλο που πέθανε πριν από λίγα χρόνια τώρα. Ευλόγησέ την.

Ελπίζουμε ότι έχετε ευχαριστήσει την έκδοση IG αυτής της εβδομάδας. Τώρα είναι η σειρά σας: Πείτε μας τι έχετε κάνει, τι έχετε φάει και μεθυσμένος, όπου ήσασταν ή ακριβώς ποιο ήταν το επίκεντρο της εβδομάδας σας. Συνέχισε! καλύτερα εκεί στα σχόλια!

Εικόνες από τον κ. Και την κ. Romance μέσω του Instagram: @mrandmrsromance, @hairromance, @Christina.Butcher – Insta Account και @angrybastard φυσικά!